餐饮业开发微信小程序的好处

发布日期 : 2020-06-11浏览次数 : 233初心不二有限公司

微信小程序对餐饮业有什么好处呢?


餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多,尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次,主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。


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餐饮业的发展前景


餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。


国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨,中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求,故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难。


经历30余年的发展与市场竞争,我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,行业的发展势头强劲。截止2011年8月,我国餐饮业实现销售收入12923亿元,同比增长16.3%。


餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入,更是助长了这一趋势。


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餐饮业发展限制性因素


一、小本经营思维,中小企业发展缓慢

从餐饮行业整体市场情况看,餐饮行业的入门较容易,创业时开一家中餐馆、面包房或者火锅店是很容易的。通过小本经营,尽管可以赚取一定的收益,但餐饮企业的内部管理结构容易缺失,例如在食品质量管控、现金管控、员工管理、骨干员工激励等方面都存在问题,不利于企业做大做强,这是中国餐饮行业多数处于中小规模的重要原因。面对竞争日益激烈的市场,中小餐饮企业的运营模式难以支撑餐饮企业的快速发展,很多中小餐企在当地的竞争中惨遭淘汰最后关店关门。


二、餐饮企业缺乏大量人才。

市民素质决定了城市文化的精神面貌,而企业人才则是餐饮企业未来走向的重要因素。管理团队缺失及人才匮乏是中国连锁餐饮行业普遍遇到的问题,包括已上市的大型餐饮企业,当前中国餐饮企业发展迅速,各个餐饮企业迫切需要优秀的厨师以及管理人才,导致了优秀厨师以及管理人才频繁在各工作岗位上调动,企业留不住优秀人才,成为餐饮行业发展的一项瓶颈。尽管部分餐饮企业经过多年的积累,已进入了快速发展期,但面对连锁店的规范经营与管理以及连锁化的发展战略,专门人才的缺失已成为不容忽视的问题。如果公司不能吸引到或培养出足够的技术、管理和服务人员,或发生大量人员流失,公司的发展将严重受限。


三、食品安全现状不容乐观

餐饮行业与消费者日常生活联系最紧密,食品安全与人们生活息息相关,因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的需求。食品安全已经成为人们生活中普遍担心的问题,地沟油,毒大米,毒奶粉,假猪耳,频繁的食品安全问题层不出穷。一方面,对于中国中小型餐饮企业而言,由于基础薄弱,管理水平普遍不高,安全意识、风险意识、诚信意识、责任意识比较淡漠,监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求,确保餐饮服务食品安全任重道远。另一方面,对于大型餐饮企业而言,随着连锁门店和菜品种类的增多,对食品安全及质量监控方面的要求也越来越细致。如果质量控制的某个环节出现疏忽,食品安全得不到保证,则影响整个企业的发展,甚至毁灭一个企业。


四、市场竞争加剧

从康师傅与统一的方便面价格战,到肯德基与德克士的优惠战,中餐与中餐,中餐与西餐,餐饮行业竞争日益加剧。由单纯的价格、质量的竞争发展到产品与企业品牌、文化的竞争,从单店竞争、单一业态的竞争发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争;从国内企业竞争为主发展到国内企业与外资企业的竞争等等。市场竞争的加剧,一方面,使得行业优胜劣汰,发展日趋理想;另一方面,竞争或将引起价格战和恶性循环等,价格战将削薄餐饮企业的利润空间,利润空间的缩小可能再次导致食品安全问题的出现。


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餐饮业开发微信小程序的必要性


中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,迄今为止无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。


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开发微信小程序对餐饮业的好处



餐饮小程序的好处首先便体现在自助点餐上,能够更加有效的助力商家降低成本。餐饮行业,必不可少的就是服务从业人员。一家餐饮门店,无论大小,都会涉及到服务员招聘和服务问题。但由于就餐的时间特性,所以服务人的数量就非常难控制,多了浪费成本,少了服务提供更好的服务。餐饮行业通过开发餐饮小程序则能够很好的解决这一问题。顾客进入小程序后,可以直接根据图片和价格自助点单,付款时直接链接到微信支付,不仅减少了服务员的工作量,而且降低了从顾客到服务员再到厨房的信息错误。同时,也提高了后厨做菜的效率,从而能够为商家节省更多的人力成本,也就为商家节省了更多的成本。


第二、餐饮行业通过小程序附近的店功能,将能够为商家带来更多的盈利机会,而且,随着小程序的便捷服务属性,消费者能够在最短的时间内,找到自己想要的服务。当然,通过缩短交易流程的方式,也提高了用户的体验,对于提升用户的满意度有着巨大的作用。而且,还有社交立减金、团购、会员卡、优惠卡券等模式,将能够进一步提升用户的体验,从而为商家带更多的引流和盈利的机会。


第三、如今外卖这个词越来越火。随着人们变得越来越“懒”,外卖也越来越重要。尤其是早期电商外卖平台的崛起,外卖几乎成了一部分人的生活方式。目前很多餐饮店都加入了一些平台,但是由于平台抽成规则,致使很多商家有苦说不出,做不盈利,不做损失市场。而商家通过开发餐饮微信小程序,则可以很好的解决这一个问题,将各大外卖平台的功能,对接到自己的小程序当中,将能够为商家带来更多的盈利机会。


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微信小程序众多的引流入口,超低的开发成本,以及便捷的功能,将为餐饮行业的发展提供更多的助力,如今,随着餐饮小程序功能的不断更新,餐饮业借助小程序将能够节省更多运营成本,获取更多的市场红利。


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